Cabra de Cervesa Ecològic

Formatge ecològic de cabra elaborat amb cervesa artesanal, una combinació original que sorprèn pel seu equilibri i personalitat.

€33.00

El Cabra de Cervesa Ecològic és una de les creacions més innovadores de Betara. Elaborat amb llet ecològica de cabra i cervesa ecològica, combina la suavitat característica del formatge de cabra amb subtils matisos torrats i maltats aportats per la cervesa. La seva textura ferma i cremosa, juntament amb una aroma delicada i un gust equilibrat, el converteixen en una proposta ideal per als qui busquen descobrir nous sabors dins del món del formatge artesà.

Tipus de llet

  • 100% llet ecològica de cabra

Origen

  • Perafita i Olost (Lluçanès, Catalunya)

Elaboració

  • Artesana

  • Producció ecològica certificada

  • Elaborat amb cervesa ecològica

Ingredients principals

  • Llet ecològica de cabra

  • Cervesa ecològica

  • Quall

  • Ferments làctics

  • Sal

Escorça

  • Natural, afinada artesanalment

Textura

  • Ferma i lleugerament cremosa

Color

  • Blanc ivori

Aroma

  • Làctica suau amb lleugeres notes de cereal torrat i malta

Gust

  • Equilibrat, amb records de llet fresca i matisos subtils de cervesa artesana

Pes aproximat

  • 500 g

Maridatge

  • Cerveses artesanes rosses o torrades

  • Vins blancs amb criança

  • Pa de massa mare

  • Fruits secs

  • Embotits artesans

Conservació

  • Entre 4 °C i 8 °C

Productor

  • Betara

Referència

  • #CA-0007