Cap de Llom sense Os

Un dels talls més sucosos del porc, seleccionat per la seva infiltració natural i la seva extraordinària tendresa

€222.00

El Cap de Llom sense Os, prové de la part més noble i sucosa del llom de porc. Gràcies a la seva infiltració natural de greix, ofereix una carn especialment tendra, saborosa i sucosa, mantenint un equilibri perfecte entre textura i gust. És un tall molt apreciat tant per cuinar a la planxa com a la graella, al forn o a la brasa, sent una excel·lent opció per als amants de la carn de qualitat.

Tipus de producte

  • Carn fresca de porc

Tipus de carn

  • Cap de llom de porc sense os

Elaboració

  • Tall fresc

  • Selecció artesana

  • Llest per cuinar

Textura

  • Molt tendra, sucosa i amb una excel·lent infiltració

Aroma

  • Fresca i característica de la carn de porc

Gust

  • Intens, equilibrat i molt saborós

Consum recomanat

  • A la planxa

  • Graella

  • Barbacoa

  • Forn

  • Rostits

  • Cocció a baixa temperatura

Maridatge

  • Patates al forn

  • Verdures a la brasa

  • Bolets saltats

  • Pebrots del piquillo

  • Vi negre criança

  • Cervesa artesana

Conservació

  • Mantenir refrigerada entre 0 °C i 4 °C.

Presentació

  • Peça sencera o filetejada, envasada al buit o en safata