Cabra amb Romaní
Formatge artesà de cabra recobert amb fulles de romaní, amb aroma mediterrània i gust elegant.
€17.00
El Cabra amb Romaní és un dels formatges més emblemàtics de Betara. Elaborat amb llet de cabra i recobert amb fulles naturals de romaní, combina la suavitat i cremositat del formatge de cabra amb l'aroma inconfusible d'aquesta planta mediterrània. Presenta una textura semidura i uniforme, una pasta de color blanc i una delicada aroma de romaní que evoluciona cap a un agradable retrogust de fruits secs. Un formatge equilibrat, aromàtic i molt versàtil per a taules de formatges i aperitius gourmet.
Tipus de llet
100% llet de cabra
Origen
Perafita i Olost (Lluçanès, Catalunya)
Elaboració
Artesana
Afinat tradicional
Producció de proximitat
Recobriment
Fulles naturals de romaní
Escorça
Recoberta de romaní
Textura
Semidura i uniforme
Color
Blanc ivori
Aroma
Intensa i aromàtica, amb notes mediterrànies de romaní
Gust
Equilibrat, suau i persistent, amb final de fruits secs
Pes aproximat
500 g
Maridatge
Vins blancs aromàtics
Cava brut
Vermuts artesans
Pa rústic
Fruits secs i olives
Conservació
Entre 4 °C i 8 °C
Productor
Betara
Referència
#CA-0005